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GoXO, el delivery de Dabiz Muñoz (DiverXO), llega a Barcelona y deja la...
Sobrevivir a la Covid19 y a los avatares hosteleros de 2020 no está siendo fácil para la restauración, que no entiende de alta o baja, para buscar nuevos formatos de negocio. Posiblemente el delivery...
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Cierra Zalacaín: la covid-19 se lleva por delante al primer gran restaurante...
2020 prometía ser un buen año para Zalacaín. El primer restaurante de España en obtener las tres estrellas Michelin, pionero de la nueva cocina, había pasado una mala racha, pero en 2017 acometió una...
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Restaurante Berlanga: arroces de cine junto al Retiro para llenar el vacío...
Podríamos decir que de tal palo, tal astilla, porque a José Luis García-Berlanga (Madrid, 1955) los derroteros profesionales le llevaron de la mano de su padre, Luis García-Berlanga, tótem del cine...
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La hostelería encuentra escollos para pedir las ayudas prometidas por cierre...
Cataluña, Navarra, Principado de Asturias, Catilla y León, Murcia y buena parte de Galicia. Son las comunidades donde se ha decretado el cierre total de la hostelería de cara a contener la propagación...
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Probamos La gran familia mediterránea: así es el sorprentende delivery de...
Si algo ha quedado claro es que Dani Garcia no dejó su tres estrellas Michelin para tomarse un respiro, después de tantos años de duro trabajo. El próximo 16 de noviembre se cumple un año del cierre...
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La Piperna, un restaurante italiano sin pizzas ni lasaña que huye del...
La Piperna es uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid. Pero es, además, uno de los pocos con una oferta que, sin dar la espalda a la cocina tradicional, trata de huir de la ortodoxia. Dado...
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La mítica fabada de Casa Gerardo llega al delivery de mano de Dani Garcia en...
Casa Gerardo es uno de los restaurantes con más solera de Asturias. Con una estrella Michelin y tres soles Repsol, esta centenaria casa está comandada por Pedro y Marcos Morán, cuarta y quinta...
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Dani García abrirá Leña en Madrid, en el local que ocupaba el dos estrellas...
Dani García retoma el pulso de la restauración madrileña. Si hace unos meses desembarcó con Dani, su brasserie dentro del flamante Four Seasons, ahora es el turno de que Leña, su asador -que en...
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Restaurante Hevia: un clásico de Madrid que “tiene que seguir manteniendo su...
Si uno pasa por la madrileña calle Serrano, a la altura de la embajada estadounidense, se fijará seguro en un cartel luminoso de estilo anticuado (ahora vintage) con una coctelera y una copa de...
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Los 11 restaurantes con tres estrellas Michelin de España no buscan...
En el mundo de la alta gastronomía, donde se exige una evolución constante, es raro escuchar discursos conservadores que defiendan que las cosas debían ser como eran antes. Pero hay una idea en la que...
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Los Premios Nacionales de Gastronomía tienen este año un solo galardón: la...
Esta mañana se ha celebrado en el Palacio de Santoña de Madrid la 45 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. En un acto sin prensa ni invitados, del que ni siquiera se ha informado a los...
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Santerra: probamos el menú degustación del restaurante que, esperamos, sea la...
En un año tan nefasto para la hostelería como este 2021 es un alivio visitar restaurantes a los que les va bien. Pero aún mejor es visitar propuestas que, lejos de replegarse en el conservadurismo que...
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Hostelería de puente aéreo: ¿se puede conquistar Madrid y Barcelona con el...
¿Come igual un barcelonés que un madrileño? ¿Acude a los restaurantes a las mismas horas o hay alguno más madrugador que otro? ¿Quiénes salen más entre semana y quiénes son más de finde? ¿Abunda en...
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Sagrario Tradición: esta casa de comidas es la apertura del año en Madrid (y...
Tras solo dos meses y medio de rodaje, abriendo en plena pandemia, Sagrario Tradición (situado en el barrio de Hispanoamérica, en el madrileño distrito de Chamartín) está en boca de todos los amantes...
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Cristina Oria publica libro de recetas: "El mensaje más duro de mi vida fue...
Cristina Oria es esa madre de tres pequeños -menuda, con cara de niña, con un estilo natural (nunca va demasiado arreglada, ni desaliñada)- que, a primera vista, nunca dirías que tiene un imperio...
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Qué restaurantes se pueden llevar esta noche las nuevas estrellas Michelin de...
Ya han salido las estrellas, y puedes consultar aquí el palmarés completo. Esta noche se presenta en Madrid la Guía Michelin 2021 de España y Portugal. La compañía de neumáticos ha organizado un...
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Pese a la pandemia, Michelin reparte en su guía de 2021 las mismas primeras...
Michelin ha presentado su guía de 2021 para España y Portugal en una gala atípica, sin público y con retransmisión en directo desde Madrid, pero repleta de autoridades políticas con bonitas palabras...
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Estos son los 19 nuevos restaurantes con estrella de la Guía Michelin 2021:...
Michelin había prometido una guía que mantuviera el ritmo de lo presentado el pasado año y así ha sido. En total, nuestro país estrena 19 estrellas Michelin, exactamente el mismo número de estrellas...
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La mejor comida a domicilio para no cocinar en Navidad (también de...
De infalibles corderos y cochinillos asados a tentadores Wellington a base de ibérico hasta llegar a menús diseñados y cocinados por estrella Michelin. Si estas navidades no quieres complicarte con el...
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El reto de gestionar un restaurante de kilómetro cero en La Mancha (al que...
Los restaurantes de kilómetro cero, vinculados al ya veterano movimiento de la slow food, reivindican una cocina en la que la mayoría de los ingredientes provengan de los alrededores del...
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