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La Alvaroteca, el restaurante malagueño donde el cliente da carta blanca al...
Constancia, pasión y locura, son tres palabras que resumen la carrera de Álvaro Ávila, el chef de La Alvaroteca. Este joven cocinero, con una ya larga carrera sobre sus hombros, sigue deleitando a los...
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El Mesón de Fuencarral: el asador que sobrevivió a la Guerra Civil y que...
Antes de que en Madrid hubiese una fiebre revival que hace de los asados, las croquetas, los torreznos o el gazpacho, en El Mesón de Fuencarral ya llevaban viviendo de ello desde hace décadas....
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Por qué en España hay miles de restaurantes italianos y solo un puñado de...
Solo en Madrid hay cientos de restaurantes italianos, sin contar las cadenas de pizzerías. Entre ellos, al menos una decena de notables trattorias, que se distinguen incluso por sus especialidades...
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La pionera de la cocina vegetariana en España, Teresa Carles, desembarca en...
Así es Flax and Kale, un espacio que combina la cocina saludable y el diseño en los platos con un enfoque moderno, sofisticado y muy actual. El proyecto que pertenece al grupo Teresa Carles Healthy...
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Balausta, el restaurante en Málaga del estrella Michelin José Carlos García,...
Mientras uno pasea por la céntrica y alborotada calle Granada se le hace muy difícil imaginar que dentro de un palacio andaluz del siglo XVIII va a poder encontrarse con uno de los grandes...
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Qué fue del restaurante indio que visitó Alberto Chicote en los inicios de...
Se cumplen diez años de uno de los momentos más memorables vividos en el programa que llevó a Alberto Chicote a convertirse en uno de los rostros más populares de la televisión. Fue tal su éxito que...
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Quintoelemento: la antigua sala de fumadores de Kapital es el nuevo...
Quintoelemento tiene los cinco elementos que me hacen recelar fuerte de un restaurante: invitación al postureo, reservado para famosos –allí fueron a comer Mbappé y Sergio Ramos en verano–, champán...
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Barra Alta aterriza en Madrid tras triunfar en Barcelona: ¿quién dijo que con...
Después de cuatro años dando muchas alegrías a los que disfrutan de un buen picoteo informal con amigos, el chef Daniel Roca se atreve con una versión madrileña en la que se mantiene la máxima que les...
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Así es el primer restaurante que el 27 estrellas Michelin Robuchon ha abierto...
Más de dos años después de anunciarse el proyecto, el nuevo flamante restaurante del Grupo Robuchon abre sus puertas en la capital. Tras la compra del local que ocupó durante décadas el mítico...
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Ababol: una de las grandes sorpresas gastronómicas de la temporada está en...
Albacete es la ciudad más grande de Castilla-La Mancha, pero a diferencia de Toledo o Cuenca, no atrae a un solo turista, razón por la cual nunca nadie se ha preocupado por explotar su gastronomía. Al...
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Kentucky Fried Chicken: la historia del restaurante de pollo frito más famoso...
La de KFC es una historia que, como tantas otras, arranca en cuarto trasero de una gasolinera situada en medio de la nada. Hoy es la cadena de restaurantes de pollo más conocida del mundo y cuenta con...
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La Viña: cómo un pequeño bar de pintxos de Donostia logró crear la tarta de...
La Viña se ha convertido en sinónimo de una deliciosa tarta de queso al horno, pero en sus orígenes la denominación La Viña era y sigue siendo un pequeño bar de pintxos de Donostia-San Sebastián....
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Raphaël François y Jordan Orgon: la pareja gastronómica que está conquistando...
Los Ángeles es una ciudad especial, cálida y multicolor, conocida mundialmente por ser la capital mundial del entretenimiento audiovisual –tanto en la pequeña como en la gran pantalla– y la música....
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Cierra Zuberoa, el estrella Michelin vasco que enamoró a Bruce Springsteen
Bruce Springsteen, el director de orquesta Gerard Mortier, pero sobre todo la valoración unánime de toda la alta cocina vasca desde Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Karlos Arguiñano hasta Martín...
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Los 15 mejores restaurantes de España para comer sin gluten
Ya sea por celiaquía o simplemente hayas optado por una dieta libre de trigo, avena, centeno y cebada (siglas TACC); comer sin gluten en el país de las tapas, los pinchos de tortillas y las lajas de...
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Las mejores brasas de España: de Etxebarri a Lomo Alto
La progresiva y lenta llegada del frío a nuestras latitudes pone todos los ingredientes para volver a mirar a las brasas como un bocado apetecible y reconfortante. Los ingredientes de temporada nos...
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El 'simpa' más patético de la historia: se van del restaurante sin pagar,...
Seguramente haya un grupo de chavales que no estén especialmente enamorados de la moda juvenil, o al menos de la moda juvenil del siglo XXI en la que para reservar en un restaurante es cada vez más...
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Roban 200.000 euros en vino del dos estrellas Michelin Coque, en el centro de...
En el número once de la calle Marqués de Riscal, en pleno distrito de Chamberí, un grupo de ladrones aprovecharon una farmacia paralela al restaurante de dos estrellas Michelin Coque para hacerse con...
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Qué ver y hacer en 48 horas en Rioja Alavesa: un territorio del vino lleno de...
Apenas 15 municipios en la orilla izquierda del Ebro, resguardados por la Sierra de Toloño, son el tesoro enológico que hacen de Rioja Alavesa un refugio enológico que se deja mecer por el Ebro,...
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La Guía Michelin crea un nuevo premio para valorar a camareros y sala
Era un secreto a voces y una demanda del sector hostelero a la que Michelin, desde hace años, ha prestado atención en sus guías, pero será en la próxima gala del día 22 de noviembre cuando por vez...
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