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El loco mundo de El Corral de la Morería: un tablao flamenco con estrella...
Cuenta Juan Manuel del Rey, director de El Corral de la Morería, y uno de los jefes de sala más reputados de España, que hay tres cosas importantes en un restaurante: qué se hace, cómo se hace y por...
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Lo que ha unido Arguiñano que no lo separe el hambre
María Gómez y Adrián de Marcos se conocieron en Zarautz (Guizpuzoa), siendo alumnos de la escuela de cocina de Karlos Arguiñano. Lo suyo fue un flechazo. A los diez días de conocerse estaban viviendo...
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San Valentín en Madrid: 16 restaurantes para acertar en el Día de los Enamorados
"No hay amor más sincero que el amor a la comida", decía el dramaturgo irlandés George Bernard Shaw, así que no se nos ocurre mejor motivo para celebrar San Valentín con una velada inolvidable. Por...
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Isabella: pizza y pasta fresca en el primer restaurante italobrasileño de Madrid
El restaurante Isabella, situado en el madrileño barrio de Salamanca, busca emular el estilo de los restaurantes italianos de São Paulo. Presentar un restaurante como “italiano a lo brasileño” puede...
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Janoko, el restaurante que te reconciliará con la cocina venezolana
En general, cuando vamos a restaurantes venezolanos en Madrid, encontramos masas de calidad tirando a baja, frituras grasientas y una carta centrada en arepas y tequeños, que hacen que al salir te...
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San Valentín en Madrid: 16 restaurantes para acertar en el Día de los Enamorados
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Madrid para carnívoros: dónde comer las mejores chuletas de la capital
Sean chuletones, txuletas o chuletas, esta cuestión semántica pasa a un segundo plano cuando se disponen sobre el plato. En los tiempos del culto al producto, pocos placeres gastronómicos soportan la...
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Distrito 798, el nuevo proyecto de cocina fusión asiática en Madrid
Hace unos días estuve comiendo en Distrito 798, un nuevo proyecto de cocina fusión asiática en Madrid. Se trata de un restaurante de estética minimalista y elegante, en el que puedes probar deliciosos...
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José Carlos García, la 'estrella' que ha puesto a la ciudad de Málaga en el...
Málaga ha despertado. La capital de la Costa del Sol ya no es sólo un lugar de paso para poner rumbo a los destinos vacacionales habituales. El turista ya no sólo aterriza allí, o desembarca del AVE...
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La Guía Repsol hace una gran criba en su selección de restaurantes: da 102...
La Guía Repsol, que presenta este año su 41ª edición, es, tras la Guía Michelin, el más reconocido prescriptor de restaurantes de España. Su selección siempre se ha caracterizado por contar con más...
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Madrid verde: los restaurantes donde disfrutar de la mejor comida vegana de...
Cada vez son más las personas que se suman al veganismo como opción gastronómica. Ya sea por opción culinaria, por motivos de salud o como posicionamiento cultural y social, la corriente vegana añade...
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Así es la cocina de Baluarte, el estrella Michelin de Soria capital donde...
¡Qué bien se come en Soria! Del viaje que hice para descubrir el mejor plato cocinado con trufa, me quedan además dos grandes recuerdos gastronómicos: la visita a Casa Vallecas, de la que ya os conté...
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Beat: el viaje de ida y vuelta de París a Calpe del único cocinero que ha...
José Manuel Miguel es un cocinero ambicioso. Nada más llegar a su restaurante nos cuenta su objetivo: conseguir su segunda estrella Michelin para Beat, el restaurante que regenta en el hotel The...
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Gastroguía de Santander: qué comer en la capital de Cantabria (y qué...
Santander huele a mar, huele a Cantábrico, a encanto pesquero y a clasicismo. La capital cántabra es un paraíso para santanderinos y para viajeros, que encuentra en sus mesas, barras y restaurantes...
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Así es la cocina del restaurante Retama, el estrella Michelin situado en...
Sin duda, el talento del joven chef Javier Aranda es muy reconocido y valorado tanto por el público como por la crítica, habiendo conseguido -con tan solo 32 años-, abrir tres restaurantes que han...
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Así es Gofio, el restaurante de Madrid que ha dado a conocer a los godos la...
Gofio es uno de los restaurantes del año. Aunque la calidad de su cocina llevaba tiempo sonando en los círculos gastronómicos, 2020 ha llegado con una estrella Michelin, dos soles Repsol y, claro...
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Del atascaburras y el morteruelo a las estrellas Michelin: la nueva era de la...
Castilla-La Mancha se ha librado de complejos gastronómicos y reivindica su recetario tradicional pero enlazándolo con la alta cocina. Manteniendo las raíces y con mucho sabor, los platos...
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¿Podemos ir a bares y restaurantes sin miedo al coronavirus? La recomendación...
La peña gastronómica Colegas de Valdeón se reúne todos los meses para celebrar una comida en un restaurante de Madrid. Con excepción del mes de agosto, lleva más de nueve años visitando todo tipo de...
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Las empresas de comida a domicilio se preparan para afrontar el coronavirus...
España es ya el quinto país del mundo con más casos de coronavirus confirmados y Madrid concentra la mitad de estos. Ante este escenario, las autoridades sanitarias piden a la ciudadanía, especiamente...
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Cuarentena, pero comiendo bien: 13 restaurantes madrileños con servicio a...
Los madrileños nos preparamos para pasar unos días difíciles. El coronavirus está golpeando a la ciudad en toda su magnitud, y solo un esfuerzo colectivo por limitar los contactos puede hacer que...
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