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Osteria Francescana vuelve a ser el mejor restaurante del mundo, El Celler de...
Osteria Francescana, el restaurante de Massimo Bottura en Módena (Italia), ha sido escogido este año como el mejor restaurante del mundo en la gala de los premios World´s Best 50 Restaurants. El que...
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Este taco de sepia y oreja es de los mejores que puedes probar (y lo están...
Ha costado, pero la cocina mexicana está empezando a tener por fin buenos embajadores en Madrid. Restaurantes como Punto MX, con una estrella Michelín, han traído a la capital las creaciones más...
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Se ha gastado 25.000 euros en esta freidora para hacer el mejor cachopo del...
Jose Luis Rodríguez Rodríguez es un entusiasta de la cocina. Y, en concreto, del cachopo. Asturiano de pro, oriundo de Cangas del Narcea, asegura que este plato, aunque ahora se haya puesto de moda,...
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En busca del pollo asado perfecto: “Nos hemos recorrido todos los asadores y...
El pollo asado, otrora manjar que alimentaba los sueños de todos los carpantas de España, se ha ido degradando, convirtiéndose en la última opción cuando no hay ganas de cocinar el domingo. Pero,...
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Abrió un restaurante en mitad de la nada sin tener ni idea de cocina, ahora...
Jeroni Castell, cocinero de Les Moles (Ulldecona, Tarragona) empezó a trabajar como cocinero en 1993, como podría haber acabado, asegura, en una fábrica de botones. Si bien su padre era un aficionado...
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Dos estrellas Michelín, tres Premios Nacionales de Gastronomía y el mejor...
“El cochinillo representa a Coque”, asegura orgulloso el chef Mario Sandoval. “Aparentemente es un plato supersencillo, pero nuestro estilo es único”. Todo en este plato está medido al milímetro. El...
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Deliveroo reta a Just Eat y abre su plataforma a restaurantes con...
La compañía de entrega de comida a domicilio Deliveroo ha anunciado que, a partir de agosto, abrirá su plataforma a aquellos restaurantes que ya cuentan con su propia flota de repartidores. Hasta la...
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Bang Cook Foundation: un tailandés para todos los públicos que quiere llegar...
Bang Cook Foundation es la nueva apuesta de los propietarios de Silk & Soya, un conocido restaurante de Alcobendas que fusiona cocina tailandesa, japonesa y española. Como se puede juzgar por...
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Qué son los Bib Gourmand de la Guía Michelin y cuáles son los restaurantes...
Bajo el nombre de restaurantes Bib Gourmand, la Guía Michelín agrupa una selección de templos del buen comer, donde podemos encontrar una excelente calidad precio. Hace un año, mi compañera Beatriz...
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Qué pedir en un restaurante asturiano
La gastronomía asturiana cuenta con tan buenos productos y es tan sabrosa que no es de extrañar que por toda la geografía española haya tantos restaurantes asturianos, que representan tanto la...
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Los mejores tomates de España, grandes guisos y un sorprendente arroz en el...
Desde que abriera en 2003, el Qüenco de Pepa se ha hecho famoso por servir los que muchos consideran los mejores tomates que pueden pedirse en un restaurante en España. La cocinera Pepa Muñoz –que se...
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Sorprendente comida en El Ingrediente, la joya oculta del madrileño barrio de...
El Ingrediente es uno de esos restaurantes que acaban funcionando de lo lindo gracias al boca-oreja. Aunque su ubicación es fantástica –muy cerca del Museo Geominero, en el madrileño barrio de...
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Delirios, el proyecto personal de Javier Rodríguez con el que deslumbra en León
Delirios es el restaurante de Javier Rodríguez, un cocinero joven que regresó a León tras haber trabajado en Coque o La Terraza del Casino y según nos cuenta, es su proyecto gastronómico personal, un...
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KFC dará 11.000 euros al bebé que nazca el 9 de septiembre y lleve el nombre...
El nombre de Harland no es muy popular en Estados Unidos. Como ocurre aquí con los eulogios o las erminias, los harlands están en proceso de extinción, pues ningún padre quiere bautizar a sus hijos...
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Apicius: la historia de un maño y una alemana que han revolucionado la cocina...
Enrique Medina es de Zaragoza. Su mujer, Yvonne Arcidiacono, alemana, de Colonia, pero de padre italiano (algo que delata su apellido). Juntos regentan desde hace una década uno de los restaurantes...
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Qué platos pedir en un restaurante chino: hay vida más allá del arroz y el...
Continuamos con nuestros consejos para que sepáis qué pedir en cada tipo de restaurante según la variedad de cocina que ofrece. Si ya os contamos qué pedir en un restaurante japonés, en un restaurante...
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Por qué fracasa un restaurante (y los tres pilares que llevan a buen puerto a...
Según el Directorio Central de Empresas, en 2017 estuvieron en activo en España 277.539 establecimientos de restauración. Esto implica que tenemos casi un bar o restaurante por cada 168 habitantes....
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Como en Nueva York, pero en Madrid: el bocadillo de pastrami del rock que...
El barrio de Malasaña ya no es lo que era. El día en que abrieron una repostería canina la otrora zona rockera de Madrid quedó definitivamente sentenciada. Apenas quedan tabernas o garitos dignos de...
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El restaurante de Disneyland que cobra 1.250 dólares el cubierto: champán,...
La marca Disney se asocia automáticamente a los niños, pero hace mucho tiempo que la compañía es uno de los gigantes mundiales del entretenimiento, también el adulto. Puede que la empresa fundada por...
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Así es la micro fábrica de cerveza que Mahou ha abierto en el centro de Madrid
Fue en 1890 cuando los hijos de Casimiro Mahou fundaron la compañía de cerveza que hoy todo el mundo conoce con el apellido de su padre. Como todas las fábricas pioneras de España, los Mahou tuvieron...
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