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Tejeringo: así es el gran invento malagueño, a medio camino entre el churro y...
Aunque parezca algo increíble para muchos, los tejeringos siguen siendo hoy unos completos desconocidos dentro de la cocina andaluza y española. Es más, incluso dentro de la provincia de Málaga, es...
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Gastroguía de Menorca: qué comer y qué restaurantes no debes perderte en una...
La más lejana —de la península— y también la más tranquila de las Islas Baleares sorprende no solo por sus playas, sus calas y su patrimonio histórico, sino también por una gastronomía capaz de...
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Mar Mía, el chiringuito urbano de Madrid con los tres tenores del...
El do de pecho —casi literalmente— para conquistar Madrid: Mar Mia, la boyante apuesta del hotel Ocean Drive en la mismísima plaza de Ópera tiene todos los ingredientes para que los bises se...
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Qué es la bombeta de La Barceloneta: solo encontrarás las auténticas en la...
En el país de las tapas, algunas elaboraciones, como las croquetas o los calamares, no necesitan ninguna presentación. Su enjundia es mundialmente conocida. Pero tan fáciles de comer (o no) como...
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Gastroguía de Granada: qué comer en la ciudad de La Alhambra y qué...
Las tapas se han convertido en una cuestión de estado en Granada, tanto es así que hasta el alcalde aboga por pagarlas. Intención política o no, la realidad es que la capital nazarí es la quinta...
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Una comida en la terraza de Amós: el restaurante en Madrid del tres estrellas...
La llegada del buen tiempo hace que los mejores restaurantes de la capital apuesten por ofrecer sus menús en terrazas que permitan comer y cenar fresquitos. Hace unos días, el restaurante Amós abrió...
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Javier Anadón, el hostelero que cambió el ocio del oeste de Ibiza: "Solo soy...
La palabra "recuperar" se cuela constantemente en la conversación del empresario Javier Anadón (Pamplona, 1956) cuando habla de Sant Antoni de Portmany, la puerta ibicenca del movimiento hippie en los...
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Gastroguía de Logroño: qué comer en la capital de La Rioja y qué restaurantes...
Chuletillas al sarmiento, mucho vino, el festival de la zurra y, cómo no, la calle Laurel, se llevan la mayor parte de los elogios gastronómicos de Logroño. Por fortuna, la capital riojana además de...
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Los restaurantes Michelin más baratos de España: 12 estrellas para comer por...
Pensar en comer (o cenar) en un restaurante con estrella Michelin podría parecernos siempre caro, pero es una falsa impresión. Evidentemente hay restaurantes Michelin muy caros, que son capaces de...
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Estudió cocina con 30 años: ahora tiene uno de los mejores restaurantes de...
Tras la gran crisis financiera de 2008 fueron muchos los trabajadores de todo tipo de sectores que, viéndose abocados al paro, se decidieron a abrir un negocio de hostelería con su indemnización. Los...
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Los seis bares donde comer los mejores caracoles de Madrid
Receta castiza por antonomasia, los caracoles a la madrileña —con su puntito de picante— han sido elementos primordiales para entender las barras de la capital durante décadas. Ahora en desuso, son...
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Investigan a la empresa de 100 Montaditos y La Sureña por estafa,...
El juzgado de instrucción 52 de Madrid está investigando al dueño del grupo Restalia, José María Fernández Capitán, fundador de enseñas como 100 Montaditos, La Sureña o The Good Burger, y a otra...
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En España hay casi medio millón de ecuatorianos, pero su gastronomía es la...
En España hay 123.736 residentes ecuatorianos. Pero si sumamos a los que tienen ya la doble nacionalidad, la cifra se eleva casi al medio millón. Hablamos entonces de la tercera comunidad de...
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Gastroguía de Benidorm: qué comer en una de las ciudades más visitadas de...
Más allá del prejuicio hacia sus rascacielos y hacia un turismo de masas que desbordó un pequeño pueblo marinero de la costa alicantina, Benidorm es mucho más. Es un edén para viajeros de toda clase,...
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Así trabajan los marineros de Ribeira (Galicia) que proporcionan el mejor...
Están agrupados desde 2009 dentro de la cooperativa Artesáns Da Pesca y son capaces de facilitar una información muy detallada de cada uno de los pescados que ofrecen a los restaurantes con los que...
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48 horas en el Oriente asturiano: qué ver y comer de Cabrales a Ribadesella...
Hay lugares cuya magia y magnetismo, por mucho que los conozcamos, no dejen de sorprender. Apenas bastan 50 kilómetros para pasar de los Lagos de Covadonga a llegar a pie de playa en...
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Noma, el tres estrellas Michelin y mejor restaurante del mundo, saldrá de...
El chef René Redzepi sabe cómo crear expectativas y jugar con el misterio para mantener la atención sobre todos sus movimientos, aunque tampoco se puede decir que le haga mucha falta. Tras reinventar...
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Las Esparteras, el asador en una vía de servicio en plena A-5 que se ha...
En el kilómetro 47 de la A5 (la Autovía del Suroeste) se produce un milagro a la altura de una estación de servicio que merece la pena ser glosado. Parada indispensable en cualquier ruta que ponga...
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Al Kostat (Barcelona): la casa de comidas de Jordi Vilà que está dentro de su...
Alkimia, del cocinero Jordi Vilà, es uno de los restaurantes con estrella Michelin más reputados de Barcelona. Sempiterno candidato al segundo macaron, en un rango de precios alto, sus mesas reciben...
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Maymanta, el empeño de poner Perú sobre la mesa en Ibiza del chef Omar...
Pretender que todos los españoles sepamos de cocina peruana no es solo un error, sino una quimera. A pesar de ser, junto con la mexicana, la cocina latinoamericana más reputada a nivel internacional,...
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