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De mi plato salen pájaros: ¿conoces la gastronomía inmersiva?
TeamLabs vuelve a sorprender con sus platos que parecen estar vivos. Es lo más parecido a un viaje psicotrópico durante una comida. Se hace el silencio. En una sala con solo ocho comensales, ante una...
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El precioso gesto del hotel de cinco estrellas australiano que ofrece comida...
Cosas inspiradoras que solo pasan en Australia y que deberían suceder más a menudo en otros países. Un grupo de 90 personas sin hogar y en riesgo de exclusión social pudo disfrutar ayer de un menú de...
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Atención 'foodies': los 11+1 restaurantes imprescindibles en la Cerecera del...
¿Sabías que la picota del Jerte es una de las cuatro variedades de cereza que existen y que solo se cultiva en el Valle del Jerte? Tarda casi el tripe que otras variedades en madurar y eso garantiza...
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La vida del camarero resumida en 13 GIFS
He de reconocer que este post va dedicado a un sector que admiro profundamente: los camareros. Ese sufrido colectivo que pasa más horas de pie que una farola, que no puede comer hasta que coma el...
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Lo que tienes que saber para poner un restaurante si es el sueño de tu vida
En los últimos años se han multiplicado los polémicos programas de televisión donde un chef o experto en hostelería acude a un restaurante, revisa cómo trabajan, incluso puede instalar cámaras...
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Bocadillos y bebidas solidarias para los bomberos que luchaban contra el...
El incendio que ha arrasado 8.486 hectáreas en el entorno de Doñana desde el pasado sábado ha sido escenario también de gestos solidarios del mundo de la hostelería. Según recoge el periódico ABC de...
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StreetXO se estrella en Londres: el público británico no entiende a Dabiz Muñoz
Podríamos empezar con el chiste "esto va un inglés y un español al restaurante de Dabiz Muñoz en Londres" o hacer sangre con la gastronomía británica, incomprendida y vapuleada desde antes del Brexit,...
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Arzak muda de piel como homenaje al mar
Si coincide que alguien ha hecho fotos de la fachada del restaurante Arzak con el típico "yo estuve aquí" (aunque sea de paso) tiene una imagen histórica que cambiará para siempre. Las piedras que...
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Así comieron los protagonistas de Juego de Tronos a su paso por España
Imagina que trabajas en un restaurante y de repente se abre la puerta y aparece la mismísima Daenerys Targaryen, sin dragones, seguida de Missandei, con cazadora vaquera como Peter por su casa, el...
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Los Adrià retiran la publicidad sexista (nalgas incluidas) de una fiesta en...
Planteamos la siguiente pregunta: ¿es necesario utilizar estupendos culos femeninos para anunciar una fiesta de un restaurante ibicenco? ¿Realmente no había excelentes culos masculinos entre todos sus...
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El chef Mario Sandoval cierra hoy su restaurante Coque en Humanes de Madrid
El restaurante Coque de los hermanos Sandoval echa el cierre. Han pasado 40 años desde que los padres de Mario, Rafael y Juan Diego Sandoval abrieran en este municipio la primera versión de Coque......
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La revolución de 'Cocinandos': una Estrella Michelín en León por menos de 45...
¿Se puede comer en un restaurante Michelín de excelente calidad sin dejar la tarjeta temblando? Sí, en León es posible. Los chefs Yolanda León y Juanjo Pérez llevan casi 15 años innovando en su...
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Los mejores destinos para veganos y vegetarianos que no te puedes perder
El boom de la comida 'veggie' (vegetariana o vegana si nos dejamos de anglicismos) ha experimentado un boom en los últimos años en España a pesar de la crisis. Con cierres y nuevas aperturas, poco a...
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Ruta gastronómica y pasaporte enológico en el festival Sonorama Ribera de...
Quien ha pisado alguna vez el festival Sonorama Ribera lo sabe: cada verano Aranda de Duero (Burgos) se convierte en epicentro de la música indie y pop y cita imprescindible de las barbas hipster,...
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Restaurante LAV: neo-maridaje y cocina vanguardista a 35 euros en León
De León se conoce la belleza de su casco antiguo, su catedral, los extraordinarios productos tradicionales como la cecina, el cocido o el botillo, las generosas tapas y sus grandes vinos. Lo quizás...
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Así han sido las primeras y excitantes 48 horas del nuevo restaurante Coque...
Los nervios se podían palpar en el ambiente. Los hermanos Sandoval salían de su antiguo feudo, Humanes de Madrid, para dar el salto a la capital. Al mismísimo centro, en el palacete que ocupó la...
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Los mejores restaurantes (y bares) para comer los clásicos que nos encantan
La cocina española está repleta de grandes recetas que no nos cansamos de comer una y otra vez. Y es que a quién no le gustan unos huevos rotos, unas buenas patatas bravas, unas tortillitas de...
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Doce platos (y sus restaurantes) que me sorprendieron gratamente en los...
Comer es una actividad placentera, pero cada vez más nos cuesta encontrar platos sorprendentes. Tristemente, muchos de los restaurantes -sobre todo los que están más de moda-, repiten en sus cartas...
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Atención 'foodies': estos son los 7 mejores gastrobares para comer y cenar en...
El recorrido universal que recomienda todo leonés de buen comer y buen beber comienza en la Plaza de Santo Domingo, sube la calle Ancha hacia la plaza de la Catedral, la plaza de San Martín, la plaza...
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Restaurantes Contra el Hambre: cuando los cocineros dedican su menú a la...
No todo iban a ser premios y alharacas, nuevas tendencias gastronómicas o stagiers con condiciones draconianas: el mundo de la gastronomía y hostelería también presenta grandes ejemplos de...
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