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Lo curioso es que además de comer o cenar en un buen ambiente, si te gustan los productos que comes, o si te quedas con ganas de probar algo, puedes también comprarlo allí mismo, o después a través de su página web.
El restaurante, situado en la zona de Alonso Martínez, funciona bien a mediodía con un menú del día de 11 euros y también con la comida a la carta, que puede estar en torno a los 25 euros, dependiendo de lo que se pida y de la bebida elegida, por lo que resulta un lugar interesante para conocer y repetir.
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Para comenzar, puedes pedir una degustación de Aceite de Oliva Virgen Extra con panes procedentes del Museo del Pan Gallego y después comenzar a probar sus platos de picoteo, todos ellos en raciones generosas que os enseño a continuación.
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Tras el jamón, llegó uno de los platos más característicos de este local, sus patatas bravas. Lo particular es que en lugar de utilizar tacos de patata, cortan éstas en láminas y luego montan una especie de lingotes superponiendo las láminas de forma que al freír la patata queda crujiente y con aspecto peculiar como podéis ver en las imágenes.
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La salsa, como no podía ser de otra manera, está hecha sin tomate, de la misma forma que os expliqué en la receta definitiva de patatas bravas que publicamos hace poco.
Otro plato típico en nuestros bares son las croquetas. En Sagasta 28, las hacen muy buenas, con la pasta muy fina y con sabores tan interesantes como las croquetas de calabaza y amaretto, las imprescindibles croquetas de jamón ibérico y quizás las más ricas, las de burrata con trufa que os recomiendo sin dudar.
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Mirad que pinta, ¡y qué tamaño!. (En la foto hay 6 croquetas, dos de cada uno de los sabores que os he dicho) Según me indicó Oscar Schouten, uno de los propietarios del local, próximamente habrá croquetas de queso de Tetilla en su carta.
Los platos fuertes
Aunque mi acompañante y yo pensabamos comer en plan de aperitivos y raciones, no pudimos dejar de pedir dos platos, para así probar su cocina más elaborada.
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Empezamos con un tartar de atún rojo, delicioso, cremoso y bien aliñado, con un tamaño más que generoso que daba para tres o cuatro personas sin problema.
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Otros platos fuertes que no probamos, son el chuletón de vaca trinchado, el pulpo a la parrilla con ricotta curada, o la hamburguesa de buey de La Finca, que dejamos para otra ocasión ya que estábamos en ese momento bien saciados y queríamos probar algún postre.
El postre
La oferta de postres de Sagasta 28 recoge algunos platos muy tentadores. Tarta de queso con Azafrán de la Mancha y miel de la Alcarria, la crema catalana clásica y una tarta casera que cambia cada día.
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Restaurante Sagasta 28 Bistró & Gourmet
Calle Sagasta 28
Madrid 28004 (Metro Alonso Martínez)
Telefono 91 082 4507
Precio medio 25-30 euros
Web | Sagasta 28 Bistro
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